食品栄養科では、1年生を対象に基礎学力の向上を目指し「リメディアル教育講座」を開講しています。内容は、高校までの数学や理科（化学・生物）の補習とパソコン操作のスキルアップトレーニングです。

　今年度は、これまで以上に数学や理科において指導の充実を図ることを目的に『スタディサプリ（株式会社リクルート）』を導入しました。前期には、数学・化学・生物の動画配信を週1回行いました。数学では、計算の仕方、百分率、食塩水の濃度の計算など、理科（化学・生物）では、水溶液の性質、原子・分子・化学式、体の仕組みに関する課題に取り組みました。学生は、空き時間・隙間時間を利用して取り組んでいます。

　リメディアル教育講座の中で確認テストを実施したところ、スタディサプリの効果もあり、昨年度と比較し高得点の学生が多くなる傾向が認められました。また、春と秋に到達度テストにも取り組み学生個々の実力を確認し今後の指導に役立てて行く予定です。

　スタディサプリでは、すべての講座が視聴できます。就職試験対策としても活用できる講座もあり、さらに活用方法を検討していく予定です。

教育・研究チーム